一款真正同人的味覺感官相匹配的“電子舌”，采用人工脂膜傳感器技術(shù)，可以客觀數(shù)字化的評價(jià)食品或藥品等樣品的苦、澀、酸、咸、鮮、甜味等基本味覺指標(biāo)，同時(shí)還可以分析苦、澀及鮮的回味。預(yù)制菜味覺檢測在保障產(chǎn)品口感與風(fēng)味、促進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新與優(yōu)化、確保產(chǎn)品合規(guī)性、提升市場競爭力以及推動行業(yè)健康發(fā)展等方面都具有重要意義。

一款用于分析食品的硬度、嫩度、彈性、適口度、膠粘性、粘附性、拉伸強(qiáng)度、延展性、恢復(fù)性、楊氏模量等物性指標(biāo)的儀器。預(yù)制菜口感質(zhì)構(gòu)儀檢測在確保產(chǎn)品口感與質(zhì)量、優(yōu)化生產(chǎn)工藝與配方、提升市場競爭力、實(shí)現(xiàn)自動化與智能化檢測以及促進(jìn)食品科學(xué)研究與發(fā)展等方面都具有重要意義。

PEN3電子鼻采用MOS傳感器陣列技術(shù)，結(jié)合數(shù)學(xué)分析方法，通過監(jiān)測樣品揮發(fā)的氣體可快速對樣品進(jìn)行定性判斷和定量預(yù)測。預(yù)制菜電子鼻氣味檢測在提升產(chǎn)品質(zhì)量與安全性、優(yōu)化生產(chǎn)工藝與配方、提升市場競爭力、實(shí)現(xiàn)智能化與自動化檢測以及推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化等方面都具有重要意義。 

采用電化學(xué)辣味傳感器技術(shù)快速檢測辣椒醬、辣椒原材料、辣味湯料及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值，通用單位SHU。預(yù)制菜辣度檢測，確保品質(zhì)風(fēng)味，優(yōu)化工藝配方，增強(qiáng)競爭力，保障安全合規(guī)，推動科研發(fā)展。

直接測量單一食品材料和混合類食物的熱量，同時(shí)檢測蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水分、酒精等。預(yù)制菜營養(yǎng)標(biāo)簽檢測對于保障食品安全與合規(guī)性、指導(dǎo)消費(fèi)者健康飲食、推動行業(yè)健康發(fā)展、滿足特殊人群需求以及促進(jìn)營養(yǎng)健康知識普及等方面都具有重要意義。

一款全新自動化的肉品新鮮度K值檢測系統(tǒng)，可以精準(zhǔn)的計(jì)算出代表樣品的新鮮度K值，從而用來準(zhǔn)確評價(jià)肉、魚和家禽等樣品的新鮮度。預(yù)制菜肉品新鮮度檢測確保產(chǎn)品符合法規(guī)要求，保障消費(fèi)者健康的重要手段。