【概述】

當ST-Z16質構分析儀與一個剪切夾具結合時，在批量測試樣品時，可以得到更大的重復性。

【實驗/設備條件】

主機：質構儀（物性分析儀）

【樣品提取】

當ST-Z16質構分析儀與一個剪切夾具結合時，在批量測試樣品時，可以得到更大的重復性。

【實驗/操作方法】

更好的重復性將會平均化個體谷物樣品測試所產(chǎn)生的偏差。

【實驗結果/結論】

使用我們的谷類食品夾具和固定裝置可以進行硬度、脆性、咀嚼度、彎曲強度和剪切強度的測試類型。