【概述】

塑料是目前使用Z廣泛的食品包裝材料,由于塑料包裝材料直接與食品接觸,其含有的化學(xué)物質(zhì)向食品遷移的問題引起了人們的廣泛關(guān)注?？傔w移量作為一個(gè)考察材料惰性水平的指標(biāo),可用于評(píng)價(jià)食品接觸材料中非揮發(fā)性物質(zhì)的總體遷移水平,也被視為一個(gè)初篩指標(biāo)來評(píng)估材料中物質(zhì)的遷移風(fēng)險(xiǎn)。歐盟委員會(huì)發(fā)布的EC２００２/７２/EC指令規(guī)定了塑料類食品接觸材料及制品的總遷移量不得超過６０mg/kg或１０mg/dm2.關(guān)于包裝材料在模擬物中總遷移量及遷移規(guī)律的報(bào)道不多,很少涉及塑料食品包裝材料在橄欖油中總遷移量的研究。目前缺乏測(cè)定橄欖油模擬物中總遷移量的國家標(biāo)準(zhǔn),只有幾個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),試驗(yàn)步驟繁瑣,回收率低,重復(fù)性差,對(duì)設(shè)備和檢測(cè)人員要求高,難以滿足檢測(cè)需求.實(shí)驗(yàn)室往往采用有機(jī)溶劑替代橄欖油進(jìn)行測(cè)試,但有機(jī)溶劑的抽提能力比橄欖油強(qiáng)。通過比較異辛烷、９５％(體積分?jǐn)?shù))乙醇溶液和橄欖油模擬物中總遷移量的檢測(cè)結(jié)果,發(fā)現(xiàn)替代試驗(yàn)結(jié)果存在偏差,難以真實(shí)反映食品接觸材料的遷移情況。因此,建立快速簡易的測(cè)定塑料食品包裝材料在橄欖油中總遷移量的方法具有重要現(xiàn)實(shí)意義。本工作針對(duì)聚丙烯(PP)、聚 氯 乙 烯 (PVC)、聚乙烯(PE)材質(zhì)的塑料食品包裝材料,優(yōu)化水分調(diào)理程序,使用德國Gerhardt全自動(dòng)索氏抽提儀縮短萃取時(shí)間,建立快速測(cè)定其在橄欖油中總遷移量的方法。