近年來,食品的下毒事件產地偽造事件頻發(fā),引起人們的高度關注異物混入是涉及食品安全的問題之一發(fā)生異物混入時,即使是對于人體沒有直接影響的異物,比如食品外包裝材料上的污物等,也將對此商品和制造廠家以及銷售商的形象造成重大的損害,為此,必須緊急應對以解決問題
為了專門查明異物混入的原因,異物的檢測定性不可或缺傅立葉變換紅外光譜儀(FTIR)是一種能夠迅速簡便地進行異物檢測的方法在此,介紹使用FTIR分析從食品中實際發(fā)現(xiàn)的異物的應用 付里葉變換紅外光譜儀IRPrestige-21
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