本文和本刊同期第2-4頁(yè)瑞士蘇黎世國(guó)家實(shí)驗(yàn)室的文章有著同樣的分析目標(biāo)，但采用的方法不同然而，與當(dāng)前的分析食物中偶氮染料的方法相比，兩種新的HPTLC方法都顯示出明顯的優(yōu)勢(shì)分析工作者可根據(jù)其任務(wù)選擇Z恰當(dāng)?shù)姆椒?法國(guó)在2003年從來(lái)自印度的辣椒中檢測(cè)出蘇丹I這是歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）成立后S次對(duì)成員國(guó)發(fā)出警報(bào)接下來(lái)，越來(lái)越多的產(chǎn)品被發(fā)現(xiàn)含有違禁的脂溶性偶氮色素如蘇丹I-IV和蘇丹紅7B（在國(guó)際癌癥研究總署（IARC）被劃為3類致癌物），以及蘇丹紅B蘇丹橙G和對(duì)位紅僅自2008年至2009年上半年，就有60多起案例被RASFF通報(bào)[1] GX薄層色譜法在樣品的快速和低基質(zhì)干擾的高通量篩選方面是不二選擇對(duì)于對(duì)可見光有強(qiáng)吸收的偶氮類染料而言，檢測(cè)效果非常突出除了和數(shù)據(jù)庫(kù)的紫外/可見光譜對(duì)比外，質(zhì)譜聯(lián)用提供了進(jìn)一步確認(rèn)陽(yáng)性結(jié)果的能力采用Cerno Bioscience公司的MassWorks軟件，分析者甚至能夠從低分辨率質(zhì)譜數(shù)據(jù)中計(jì)算得出極ng確分子量和元素組成因此，一種快速可靠的對(duì)有關(guān)色素進(jìn)行鑒別和定量分析的HPTLC方法被開發(fā)和用來(lái)檢測(cè)單味調(diào)味品和混合調(diào)味品粉末（紅辣椒咖喱和燈籠椒等）該方法正在進(jìn)行評(píng)價(jià)并延伸到醬類食品的檢測(cè)中 8種近年來(lái)在調(diào)味品和植物油中Z常見的非法添加色素[1]在浸漬的硅膠板上的分離度**在方法開發(fā)階段對(duì)不同的色譜系統(tǒng)進(jìn)行了考察，然而在改性的硅膠板上的獲得的譜圖結(jié)果比在正向和反向硅膠板上都要好蘇丹IV和蘇丹紅B作為位置異構(gòu)體在板上很難分開，即便對(duì)于LC/MS-MS系統(tǒng)來(lái)講將區(qū)分二者也相當(dāng)困難[2] 本文還S次采用了一種正交的在線HPTLC-HPLC- MS聯(lián)用技術(shù)除了用來(lái)分離隨目標(biāo)成分被一起萃取的薄層板改性用的外，這個(gè)簡(jiǎn)單的連接方式實(shí)現(xiàn)了選擇性的二維分離（C18色譜柱對(duì)硅膠薄層板）因此，偶氮染料的結(jié)果可被方便地通過(guò)下列方式進(jìn)行確認(rèn)：1）紫外/可見光譜，2）質(zhì)譜和3）不同選擇性的第二維色譜裝置所有這些驗(yàn)證都可通過(guò)在一塊HPTLC薄層板上平行分離大量樣品后方便地得以進(jìn)行 薄層色譜數(shù)碼成像系統(tǒng)