本次會議圍繞乳鐵蛋白檢測技術(shù)優(yōu)化、國標與AOAC方法差異及標準修訂等核心議題展開深度研討，為推動食安標準國際化、規(guī)范化發(fā)展凝聚共識。國家食品安全風險評估中心標準四室主任肖晶對檢驗標準國家食品安全跟蹤評價工作提出指導性意見，重點強調(diào)了國內(nèi)外標準比對研究的重要性，為食安標準的規(guī)范化發(fā)展、有序推動技術(shù)創(chuàng)新明確了方向。梁成珠主席系統(tǒng)解讀了食品安全檢驗方法國家標準與國際標準協(xié)調(diào)性研究的具體方案，提出要持續(xù)搭建國內(nèi)外標準組織溝通橋梁，追蹤國際及相關(guān)國家檢驗方法標準發(fā)展動態(tài)，開展已發(fā)布GB與AOAC標準比對研究，形成我國檢驗方法標準制修訂建議，推動我國標準向國際標準轉(zhuǎn)化。

各單位代表結(jié)合自身實踐，對現(xiàn)有檢測方法提出了多項修訂建議，并就檢測過程中的樣品前處理、儀器方法優(yōu)化、結(jié)果一致性等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)進行了充分討論。專家們就深化國標與國際標準對比研究、優(yōu)化現(xiàn)行方法，以及加強特醫(yī)食品、功能性成分檢測等領(lǐng)域標準制修訂達成廣泛共識，提出要充分利用跟蹤評價平臺，加強國際合作與標準協(xié)調(diào)研究，推動我國標準國際化進程。

基于《GB 5009.299-2024食品中乳鐵蛋白的測定》和《AOAC 2021.10》，賽默飛提供乳鐵蛋白液相色譜解決方案，同時賽默飛液相色譜質(zhì)譜全產(chǎn)線賦能乳品行業(yè)，從原料到乳品，從生產(chǎn)到監(jiān)管，助力完整解決方案。

Vanquish Core 液相色譜系統(tǒng)

Pump: VC-P20-A

流動相：

A: 0.1% 三氟乙酸水

B: 0.1% 三氟乙酸乙腈

流速：1.0 mL/min

梯度洗脫程序：

Sampler Module: VC-A12-A

進樣量：50 μL；樣品盤溫度：15 ℃

Column Comp: VC-C10-A

色譜柱：BioBasic 4, 5 μm, 4.6×250 mm (P/N: 72305-254630)

柱溫：30 ℃

UV: VC-D11-A

采集波長：280 nm；采集頻率：5 Hz

（點擊查看大圖）

賽默飛提供BioBasic 4 色譜柱配合 Vanquisih Core HPLC 高效液相系統(tǒng)開展乳制品中乳鐵蛋白的測定，依據(jù)《 GB 5009.299-2024 食品安全國家標準 食品中乳鐵蛋白》，對樣品前處理和液相色譜條件進行了適當優(yōu)化， 使用HyperSep 肝素親和柱 (3 mg, P/N: 60105-110-B)進行凈化處理，標準品和樣品中乳鐵蛋白的峰形及分離度良好，優(yōu)于標準參考譜圖，方法穩(wěn)定性和重現(xiàn)性優(yōu)異，方法檢出限和定量限均滿足標準要求，可供乳制品企業(yè)及食品檢測實驗室參考。