真菌、細(xì)菌、病毒和一些小型的原生生物、顯微顯微藻類等一大類生物都屬于微生物。微生物，顧名思義，個(gè)體微小，但和人類卻有非常密切的關(guān)系。微生物種類眾多，既有有益的微生物又有有害的微生物。其在工農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品以及環(huán)保等很多領(lǐng)域得到廣泛地應(yīng)用。在ZG大陸和ZG臺(tái)灣的教科書里，微生物被分為細(xì)菌、病毒、真菌、放線菌、立克次氏體、支原體、衣原體、螺旋體八類。一些微生物是肉眼可見的，如真菌類的香菇、蘑菇、靈芝等。還有一些微生物是由蛋白質(zhì)與核酸等少數(shù)幾種成分構(gòu)成的“非細(xì)胞生物”，然而它必須依賴活細(xì)胞生存。

定義

微生物是指個(gè)體小到難以用肉眼觀察的所有微小生物的統(tǒng)稱（有些微生物是肉眼可見的）。細(xì)菌、病毒、真菌和少數(shù)藻類等都屬于微生物。病毒是由蛋白質(zhì)與核酸等少數(shù)幾種成分構(gòu)成的“非細(xì)胞生物”，然而它必須依賴活細(xì)胞生存。依據(jù)不同的生存環(huán)境，微生物被分為空間微生物、海洋微生物等，依據(jù)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，微生物被分為原核微生物和真核微生物。

主要特點(diǎn)

1.生長繁殖快

相較于大型的動(dòng)物，微生物的生長繁殖速度極快。大腸桿菌繁殖1次的時(shí)間僅需12.5-20分鐘。那么假設(shè)1個(gè)大腸桿菌每20分鐘分裂1次，1小時(shí)分裂3次，1天24小時(shí)則分裂72次，那么1天24小時(shí)差大約會(huì)產(chǎn)生2的72次方個(gè)大腸桿菌。然而，由于營養(yǎng)缺失、競爭加劇、生存環(huán)境惡化等各種條件的限制，微生物不能夠完全達(dá)到這種指數(shù)級(jí)增長。利于大多數(shù)微生物生長的pH在6.6~7.5之間，一部分微生物生長的Z佳pH則是小于4。

2.吸收多轉(zhuǎn)化快

微生物的生物化學(xué)轉(zhuǎn)化能力一般非常的GX。根據(jù)研究所知：產(chǎn)朊假絲酵母菌的蛋白合成能力是大豆蛋白合成能力的100倍，乳糖菌可以在1個(gè)小時(shí)之內(nèi)將其自身重量1000-10000倍的乳糖分解。

3.體積小表面積大

一個(gè)體積恒定的物體，被切割的越小，其相對(duì)表面積越大。微生物體積很小，例如一個(gè)典型的球菌的體積大約是1mm3，但是它卻有很大的表面積。這個(gè)特征亦是微生物如代謝快等其他特性的基礎(chǔ)。